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黄甲鱼汤的做法小孩吃

1、【配方】当归15克，人参10克，甲鱼1只，料酒10毫升，盐、 姜各4克，葱8克，味精、胡椒粉各3克。【制作】将人参洗净，润透，切成薄片；当归润透，切成薄片；甲 鱼宰杀后，去内脏及爪，剁成块，放人沸水锅内氽去血水；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。

2、炒锅放在旺火上，下熟猪油，烧至六成热时，放入甲鱼（刀口向下），约炸一分钟，倒入漏勺沥去油。原锅放在旺火上，放入切成八分长、四分宽的火腿片，拍松的姜块、蒜瓣和甲鱼，加水刚没过甲鱼，再加酱油、盐、白糖、烧开後，换小火炖烂。

3、坐月子甲鱼汤的做法：番茄黄甲鱼汤 材料： 黄甲鱼1条、西红柿1个、料酒2勺、鸡精1g、盐巴1g、葱花1匙、油2勺。做法：西红柿切丁。黄甲鱼洗净。切两段。准备葱末姜片。油锅预热。加入黄甲鱼。加入料酒煎至六层熟出锅。锅油加入葱姜爆香。加入番茄丁。

适合小孩吃的甲鱼汤怎么煮

1、煮汤时火候要控制好，大火快速烧开后转小火慢炖，以免甲鱼肉变老变硬。甲鱼汤煮的时间不宜过长，否则营养流失严重，且肉质会变得不鲜美。甲鱼汤中的油脂较多，可以适当去油，使汤品更加清爽。按照以上步骤和技巧，你可以做出一锅美味的甲鱼汤，既营养又美味，适合家庭聚餐或待客时的高档汤品。

2、焯水是去除甲鱼肉腥味的关键步骤，不可省略。炖煮时保持小火，可以使甲鱼肉更加鲜美、汤汁更加浓郁。甲鱼汤不宜过量食用，尤其是体质虚弱、脾胃不佳的人群应适量食用。总结：制作甲鱼汤虽然步骤稍显繁琐，但只要按照上述步骤操作，就能在家轻松做出既简单又好喝的甲鱼汤。

3、最后调味 煲好的甲鱼汤色泽金黄，味道鲜美，但还需要适量加入适量的盐调味，提升汤的口感，然后即可享用。 注意事项 甲鱼肉质嫩滑、味道鲜美，但也有很多需要注意的问题，例如甲鱼有可能带有寄生虫，必须烧到72℃以上才能消灭。

4、煨汤时水要一次性加足，不然会破坏口感，如果实在要加水，一定记得要加热水。因为蛋白质在高温的时候突遇冷水会凝结，成品的口感自然就会大打折扣了。

5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.西洋参甲鱼汤 活甲鱼一只（约500克） 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片黄酒1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克）做法 1） 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

6、清炖甲鱼汤 原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

甲鱼汤小试管代生的孩子喝了有什么好处?

1、甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康，能促进青少年的骨骼发育，预防中老年人骨质疏。甲鱼中含有的磷，能促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻。还能维持人体的新陈代谢。甲鱼中的钠，参与水的代谢，能调节心肌和神经功能。孕妇适量食用可以促进体内废物的排除。

2、滋补身体 说起甲鱼汤，相信很多人第一反应也都是值得的，对于滋补身体很有好处，尤其是对于那些大病初愈或者是身体比较虚弱的人来说可以帮助身体快速的恢复，还可以提高身体的抵抗力和免疫力。

3、岁以上的试管代生的孩子，可以适量喝甲鱼汤，因为甲鱼汤是大补的，试管代生的孩子太小可能承受不住，一般的儿童稍微喝一点甲鱼汤倒是蛮好的，因为儿童的阳气是比较足的，但是阴气就会比较差，甲鱼汤有滋阴的效果，还能够帮助骨骼发育。

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